Análisis alimentario y aguas

Los equipos de análisis alimentario y de aguas JP Selecta cubren las determinaciones analíticas más frecuentes en laboratorios de control de calidad de la industria agroalimentaria, plantas potabilizadoras y servicios oficiales de inspección sanitaria. La gama incluye extractores Soxhlet, destiladores Kjeldahl, equipos de determinación de fibra, analizadores de humedad y estufas para ensayo de cenizas. La esterilización de medios de cultivo microbiológico requiere autoclaves de laboratorio certificadas.

El principio operativo varía según el método: los sistemas Kjeldahl combinan digestión ácida sulfúrica con destilación de amoníaco para cuantificar nitrógeno total, los extractores Soxhlet realizan extracción continua con solvente orgánico volátil, los analizadores de humedad se basan en pérdida de masa por calentamiento controlado y los equipos de cenizas mineralizan la muestra a alta temperatura en hornos mufla. Los métodos están consolidados internacionalmente en los Official Methods of Analysis de AOAC INTERNATIONAL (22.ª edición, 2023).

La gama incluye sistemas Kjeldahl automatizados que determinan el contenido de nitrógeno y proteína bruta en alimentos según ISO 1871 sobre productos alimenticios y de alimentación animal (directrices generales para determinación de nitrógeno por el método Kjeldahl), extracción específica para cereales y legumbres conforme a ISO 20483, determinación de nitrógeno en leche y productos lácteos según ISO 8968-1, y determinaciones de grasa por extracción Soxhlet continua. Para determinaciones de humedad y cenizas, consulte nuestras estufas de laboratorio y hornos mufla.

Las aplicaciones cubren el control de calidad rutinario de alimentos procesados (proteína, grasa, fibra, humedad, cenizas), la verificación de etiquetado nutricional, los análisis fisicoquímicos de aguas potables y residuales conforme a los Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater (APHA/AWWA/WEF), y las determinaciones para certificación de origen. Para metodología analítica oficial, consulte el AOAC Official Methods Program y las publicaciones de la European Food Safety Authority (EFSA) sobre contaminantes químicos.

En cuanto a la seguridad alimentaria, las evaluaciones del EFSA Panel on Contaminants in the Food Chain (CONTAM) proporcionan referencias científicas actualizadas sobre límites tolerables y métodos de detección. Los laboratorios oficiales operan bajo acreditación ISO/IEC 17025:2017 con trazabilidad metrológica completa.

Fabricados en Abrera bajo triple certificación ISO 9001:2015, ISO 14001:2015 e ISO 13485:2018, los equipos de análisis alimentario JP Selecta incluyen vasos y reactivos iniciales, servicio técnico oficial especializado en industria agroalimentaria y soporte para acreditación de métodos. Contacte un experto para configurar su línea de análisis con Kjeldahl, Soxhlet, fibra y digestión adecuados a su matriz y carga de trabajo.