Analyse alimentaire et eaux

Les équipements d'analyse alimentaire et des eaux JP Selecta couvrent les déterminations analytiques les plus fréquentes dans les laboratoires de contrôle qualité de l'industrie agroalimentaire, les stations de traitement d'eau et les services officiels d'inspection sanitaire. La gamme comprend des extracteurs Soxhlet, des distillateurs Kjeldahl, des équipements de détermination de fibres, des analyseurs d'humidité et des étuves pour essais de cendres. La stérilisation des milieux de culture microbiologique nécessite des autoclaves de laboratoire certifiés.

Le principe de fonctionnement varie selon la méthode : les systèmes Kjeldahl combinent digestion sulfurique avec distillation d'ammoniac pour quantifier l'azote total, les extracteurs Soxhlet réalisent une extraction continue avec solvant organique volatil, les analyseurs d'humidité se basent sur la perte de masse par chauffage contrôlé et les équipements de cendres minéralisent l'échantillon à haute température dans des fours à moufle. Les méthodes sont consolidées internationalement dans les Official Methods of Analysis AOAC INTERNATIONAL (22e édition, 2023).

La gamme comprend des systèmes Kjeldahl automatisés qui déterminent la teneur en azote et protéines brutes des aliments selon ISO 1871 sur les produits alimentaires et d'alimentation animale (directives générales pour détermination de l'azote par méthode Kjeldahl), l'extraction spécifique pour céréales et légumineuses selon ISO 20483, la détermination de l'azote dans le lait et produits laitiers selon ISO 8968-1, et les déterminations de matières grasses par extraction Soxhlet continue. Pour les déterminations d'humidité et cendres, consultez nos étuves de laboratoire et fours à moufle.

Les applications couvrent le contrôle qualité de routine des aliments transformés (protéines, matières grasses, fibres, humidité, cendres), la vérification de l'étiquetage nutritionnel, l'analyse physicochimique des eaux potables et usées conformément aux Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater (APHA/AWWA/WEF), et les déterminations pour certification d'origine. Pour la méthodologie analytique officielle, consultez le AOAC Official Methods Program et les publications de l'European Food Safety Authority (EFSA) sur les contaminants chimiques.

Concernant la sécurité alimentaire, les évaluations du Panel EFSA sur les Contaminants dans la Chaîne Alimentaire (CONTAM) fournissent des références scientifiques actualisées sur les limites tolérables et méthodes de détection. Les laboratoires officiels opèrent sous accréditation ISO/IEC 17025:2017 avec traçabilité métrologique complète.

Fabriqués à Abrera sous triple certification ISO 9001:2015, ISO 14001:2015 et ISO 13485:2018, les équipements d'analyse alimentaire JP Selecta incluent la verrerie et les réactifs initiaux, un service technique officiel spécialisé en industrie agroalimentaire et le support pour l'accréditation des méthodes. Contactez un expert pour configurer votre ligne d'analyse avec Kjeldahl, Soxhlet, fibres et digestion adaptés à votre matrice et charge de travail.